11 de Novembro | Quarta-feira

Incredible India by Chef Alfred Prasad

Durante as muitas viagens de Claudia e Joy Jung pela Índia, ambas descobriram a riqueza e diversidade da cultura, das cores, dos sabores vibrantes e da singularidade culinária.
Para celebrar estas memórias e homenagear as ligações históricas entre Portugal e a Índia, que remontam aos tempos de Vasco da Gama, convidámos o Chef Indiano Alfred Prasad para apresentar uma recriação festiva do século XXI, uma rotação de pratos seculares de tradições indianas, num delicado equilíbrio entre autenticidade e crEATivity.
Esta noite coincidiu com Diwali, a maior celebração espiritual e cultural da Índia.
Alfred Prasad obteve o seu reconhecimento internacional ao tornar-se no mais jovem Chef Indiano a ganhar uma Estrela Michelin aos 29 anos de idade, enquanto era Chef executivo do Tamarind of Mayfair em Londres.

Jantares Gourmet incluem cocktail de boas-vindas, menu de Degustação com harmonização de vinhos e bebida depois do jantar com os Chefs no terraço do Vila Joya.